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釀酒能人王朝志

日期:2017-04-17 13:17:45 作者:杜紅梅 韋榮 責任編輯:wxw 信息來源:新聞中心 點擊數:

专业玩彩周刑计划 www.pwqmm.icu   來到龍廣鎮干田村王朝志的酒廠,筆者一眼就看到了一排排貼著紅紙黑字“酒”字樣的大酒壇子,在鐵門兩邊依次排開,門上赫然印著幾個大字——義龍布依深泉酒廠。旁邊門店里陳列的大大小小、包裝精美的成品滿目玲瑯,只見一個身材矮小,穿著一件褐色外套的中年男人,正和友人在店里品著自家的酒水,談笑風生,好不熱鬧,他就是十里八鄉公認的釀酒能人王朝志,刺梨果酒便是他的招牌。
  1988年高中畢業后,王朝志村里的年輕人一樣,外出打工,兩年的務工生活讓他長了見識、增了閱歷、開了眼界,但是也讓他明白沒有一門技術,可能一輩子無法改變現狀,處在迷茫中的王朝志撥通了遠在貴州安順黔安酒廠擔任釀酒師的舅舅的電話,隨后便坐上火車離開了打工兩年的城市,跟著舅舅在釀造車間當學徒,學習傳統酒曲制造工藝。舅舅看著稚氣未脫的小伙子,覺得王朝志不過是三分鐘的熱度,不相信的說道:“釀造酒液很辛苦的,要學的東西很多,你別學兩天受不了就逃跑了!”舅舅一句話激起了王朝志的斗志,不僅要學,還要學得出色!于是王朝志開始了十年打工生涯,十年中王朝志刻苦努力,盡自己最大的努力學習釀造酒曲的方法。在學習中跟著師傅講解的工序進行實踐操作,并把自己跟師傅釀造的酒曲味道進行對比,長時間的摸索實踐中使他漸漸掌握了核心技術,能夠將各階段烘烤的溫度控制拿捏準確。
  十年時間轉眼即逝,常年在外漂泊飽受離鄉之苦的王朝志,便燃起了回鄉創業的念頭。2014年,王朝志經過反復的市場調查和全盤考慮,毅然頂著壓力,說干就干,并通過村委會的幫助,從農戶手里流轉到10畝土地,建起了廠房,開始了他的創業之路。
  “李克強總理說過的‘大眾創業,萬眾創新’,返回家鄉發展酒的傳統產業也是我的一個夢,為了這個夢,我自己籌到了一套釀酒的工具,開始了我新的釀酒之路。”實現夢想的王朝志,慶幸他當時的選擇。
  創業千般苦,萬事開頭難。王朝志說,在酒廠發展前期,最難的就是開拓市場,當時他抱著每天必須要讓一家商店接受自己的酒,不然不能回家的決心,開始一家一家商店跑銷售。先將自家的酒免費讓店家進行銷售,如果反響良好商家再回購時,再收取先前免費放店銷售的酒錢。依靠著優惠的銷售方式和上乘的質量,最終王朝志打開銷售通道,并站穩腳跟,在釀酒業占據一席之地。王朝志為了釀出最好的果酒,從技術、選材方面都層層把關,所以他烤的果酒口感純正、十里飄香,口碑很快就傳開了。如今,刺梨果酒的消費者大多都是在興義市開擴市場的消費群,他們都在眾多酒業中選擇了王朝志的酒,并且一直不曾改變。
  十多年的釀酒生涯,不僅讓王朝志積累了豐富的釀酒技術和獨特的配方,還有他一直秉承的“原生態、高品質、放心酒”經營理念,用心打造“刺梨果酒”品牌。酒廠的生意越來越好,僅王朝志一人已經顧不過來,于是,王朝志的子女也加入到了父親的企業中來,他們通過互聯網開始把產品遠銷重慶、貴陽、深圳、北京等各大城市,以其誠信、實力和產品質量獲得了業界和消費者的認可。
  “現在有特色的東西都大受群眾歡迎,刺梨果酒是低度、保健養生酒,品質跟市面上釀造的酒相差巨大,經檢驗,營養價值非常高,維生素C含量極高,市場前景非常好。”王朝志說到。
  隨著產業規模的發展壯大,合作社的效益越來越好,王朝志決定自己種植無籽刺梨,實現原材料自供自給,集種植、生產、銷售為一體的產業發展結構,同時帶動周邊群眾在他這里就業。王朝志告訴筆者,當他打工回到家里,看到鄉親們大部分都選擇外出務工,留下老人和小孩在家,尤其是一些精準扶貧戶,家里大多人丁單薄,最讓人擔心的是假如家里一旦發生事情孩子和老人就沒有依靠。于是在企業用人方面,王朝志堅持優先考慮當地群眾,重點照顧弱勢群體,目前已吸納20名當地農民工實現就近就業。“在我們合作社里有5人主持主要工作,依托生態脫貧,產業脫貧,其中就有3人是精準扶貧戶。”王朝志如是說。把精準脫貧戶、貧困戶和附近就業群眾這一塊帶動起來,不僅解決了更多人的就業問題,同時能把自己的產業做強、做大,何樂而不為?
  工人查正素以前一直在外地打工,一年都回不了幾次家,孩子老人都無人照顧。“現在在酒廠上班,工資也不比外面低,還能留在家里照顧老人,我特別珍惜這個工作機會。”查正素說,在這里種植刺梨每月工資在2400元左右,收入高開支小,離家又近,心里十分高興。
  “我打算在三年之內成立500畝的刺梨基地,發展產業,十年之內發展到1000畝,將考慮與村內的種植戶合作簽訂供需協議,以‘公司+合作社+農戶’模式,實行訂單式收購,帶動農民種植的積極性,幫助群眾致富,并結合義龍新區的發展,將1000畝刺梨形成一個花海,打造和義龍新區旅游業相互結合起來的產業。”為了讓村里的村民一起走上致富道路,王朝志的心里早已有了藍圖。